HISTOIRE DE L'ÊTRE

ON CHANGE DE LOCAL POUR RÉHABILITER UN BÂTIMENT HISTORIQUE DU 19E ARRONDISSEMENT ET FAIRE GRANDIR LE PROJET !

Après plus de 10 ans dans son local du 7ter rue Duvergier (19e, Paris), la fin de huit années d’expertise judicaire en notre faveur nous invite à déménager en mars 2025 pour réaliser les travaux de notre futur site de production et d’accueil près des Buttes Chaumont (19e). En plus de notre nouvelle brasserie, qui ouvrira début 2027, l’objectif est de créer la première vitrine de l’alimentation durable des entreprises et artisans ESS à Paris. On continue évidemment nos activités de production chez nos amis brasseurs le temps de notre réinstallation au coeur de Paris début 2027 afin de continuer à mettre nos produits locaux, biologique et 100% réemployables sur toutes les tables ! N’hésitez pas à nous passer commande durant cette période : contact@brasseriedeletre.paris.

LA BRASSERIE DE L'ÊTRE

Fondée en 2014 par Edward Jalat-Dehen, la Brasserie de l’Être est une brasserie de bières bios, entreprise de l’ESS, agrémentée ESUS pour l’ensemble de ses actions sociales et culturelles en faveur du territoire local (soutien aux filières, événements littéraires, édition de livre, insertion…).

Couronnée meilleure nouvelle Brasserie l’année de sa création, la Brasserie de l’Être s’est ainsi affirmée comme un acteur économique, culturel et social central du 19e arrondissement de Paris et de la production en Île-de-France, avec aujourd’hui une participation au sein des comités d’administration du label Fabriqué à Paris, des associations de Houblons de France et du GAB (Groupement des Agriculteurs Biologiques d’Île-de-France).

FÉDÉRER AUTOUR D'UNE ÉTHIQUE ENGAGÉE

Mettant au même plan passion et engagement, la Brasserie de l’Être a su rassembler d’autres artisans autour de ses valeurs : il s’agit autant de satisfaire passion et créativité, que de partager les savoir-faire, la maîtrise des aspects techniques et administratifs, tout en assurant une utilisation optimale des matières premières et en s’inscrivant dans une éthique professionnelle locale et responsable.

Au coeur de l’écosystème social et solidaire du territoire parisien, la Brasserie fédère un écosystème d’acteurs engagés selon la même éthique, en témoigne les artisans qui ont rejoint le 7ter rue Duvergier au fil de son histoire (boulanger, biscuitière, producteurs de kombucha…).

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